Muhallebili İncirli Kek Nasıl Yapılır?
Muhallebili incirli kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. İncirlerin doğal tatlılığı, muhallebiyi ve kekin yumuşak dokusuyla birleştiğinde ortaya harika bir tat çıkar. Bu makalede, muhallebili incirli kekin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Kek hamuru için: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un
Muhallebi için: - 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
Üzeri için: - 5-6 adet taze incir (veya kuru incir)
Yapılış Aşamaları
1. Kek Hamurunun Hazırlanması
- İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Karışımı, şeker eriyene kadar çırpın.- Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın.- Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Süt, toz şeker, nişasta, un ve vanilini bir tencerede karıştırın. Karışımı orta ateşte pişirmeye başlayın.- Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kıvamı koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Kekin Montajı
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.- Soğuyan kekin ortasını bir bıçak yardımıyla dikkatlice kesin ve iç kısmını çıkarın.- Kekin iç kısmını muhallebiyi doldurmak için kullanabilirsiniz.- Muhallebiyi kekin içine dökün ve üzerini düzgün bir şekilde düzeltin.- Taze incirleri dilimleyerek muhallebinin üzerine yerleştirin.
4. Dinlendirme ve Servis
- Kekin üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.- Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- İncirlerin yerine farklı meyveler kullanarak da kekinize çeşit katabilirsiniz. Örneğin, çilek veya muz da harika birer alternatif olabilir.- Kekin daha zengin bir tat alması için muhallebiyi hazırlarken içine bir miktar kakao ekleyebilirsiniz.- Servis ederken üzerine hindistancevizi veya fındık serperek görselliğini artırabilirsiniz.
Sonuç olarak, muhallebili incirli kek, hem görünümü hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek bu lezzetli keki kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.gif "İncir Kaç Kalori?")
.gif "İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncir Ağacı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
Muhallebili incirli kekin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde anlatmışsınız. Bu tarifin en dikkat çekici kısmı bence kekin yumuşak dokusu ile muhallebiyi ve incirlerin tatlılığını birleştirmesi. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırma yöntemini kullanmak gerçekten pratik bir çözüm. Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken sürekli karıştırmanın önemini vurgulamanız da güzel; böylece muhallebinin pürüzsüz bir kıvamda olmasını sağlıyoruz. İncirlerin yerine farklı meyveler ekleyerek çeşitlendirme fikri de oldukça yaratıcı. Servis sırasında üzerine hindistancevizi veya fındık eklemek, tatlıyı daha da şık hale getirebilir. Sizce bu kekin en çok hangi meyve ile yapılması tercih edilir?
Cevap yazMüride,
Yorumunuz için çok teşekkür ederim. Muhallebili incirli kek gerçekten de yumuşak dokusu ve lezzetli katmanlarıyla harika bir tatlı.
Kek Yapım Aşamaları
Kek yapımında önce malzemelerinizi hazırlamak, işinizi kolaylaştıracaktır. Un, şeker, yumurta, süt ve tereyağı gibi ana malzemelerinizi ölçüp bir kenara koyun. Daha sonra, yumurtaları şekerle çırparak başlayın. Karışımınız krema kıvamına geldiğinde, sırasıyla süt ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırma yöntemini kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Muhallebiyi Hazırlama
Muhallebi için süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin; bu, muhallebinizin pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakabilirsiniz. Soğuduktan sonra muhallebiyi kekin üzerine dökün.
İncir veya Diğer Meyveler
İncirlerin tatlılığı ve dokusu, keki mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Ancak, elma, armut veya şeftali gibi diğer meyveler de bu tarife çok yakışabilir. Özellikle armut, kekin yumuşak dokusuyla güzel bir uyum sağlar.
Servis Önerileri
Servis sırasında üzerine hindistancevizi veya fındık eklemek, tatlınıza ekstra bir lezzet katacaktır. Bu, hem görünümünü güzelleştirir hem de tat dengesini artırır.
Sonuç olarak, her meyve farklı bir deneyim sunabilir. Ancak incirin eşsiz tat ve dokusu, bu tarife en çok yakışan meyve olarak öne çıkıyor. Siz hangi meyve ile denemek istersiniz?