İncir, dutgiller (Moraceae) familyasına ait, ticari açıdan önemli bir meyve türüdür. İncir ağaçları dişi ve erkek olarak ikiye ayrılır, ancak bu ayrım cinsiyet organlarına dayanmaz. Dişi ağaçlar büyük ve bol meyve verirken, erkek ağaçlar daha küçük ve az meyve üretir ve bu meyveler genellikle yenmez. İncir, çeşitli vitaminler ve besin maddeleri açısından zengin olup, A, B ve C vitaminleri içerir ve yaklaşık %40 oranında şeker barındırır. İncir yapraklarından elde edilen süt, "incir sütü" olarak bilinir ve halk arasında siğillere karşı yararlı olduğu düşünülür. Taze yapraklar ise yaraların tedavisinde kullanılır. Dünya genelinde en çok incir üreten ülke Türkiye'dir ve yaz aylarında mevsimlik işçilerin geçim kaynağıdır. İncir, gıda ve sağlık sektörlerinde geniş bir kullanım alanına sahiptir.

İncir çekirdeği sağlık açısından oldukça yararlıdır. İncir çekirdeğinden elde edilen yağ, son zamanlarda popüler hale gelmiştir ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. İçerdiği omega-3 ile balığı bile geride bırakır. Ayrıca, incir çekirdeği D vitamini de içerir. Yarım çay bardağı suya incir çekirdekleri koyularak 4 gün bekletildiğinde, bu su katılaşır ve farklı alanlarda kullanılabilir.

Ek olarak, incir çekirdeği yağı, yüksek antioksidan içeriği sayesinde serbest radikallere karşı koruma sağlar ve cilt yaşlanmasını geciktirir. Omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını destekler ve kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. İncir çekirdeği yağı ayrıca, saç ve tırnak sağlığını iyileştirici etkileri ile bilinir. Bu özellikleri sayesinde incir çekirdeği yağı, hem kozmetik hem de sağlık alanında geniş bir kullanım alanı bulmaktadır.