Cevizli kuru incir reçeli nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli kuru incir reçeli, hem lezzeti hem de besin değeri ile bilinen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Kuru incir, yüksek lif içeriği ve vitaminleri ile sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, ceviz ile birleştiğinde muhteşem bir tat elde edilir. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz cevizli kuru incir reçelinin tarifi yer almaktadır.

Cevizli kuru incir reçeli hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuru incir
• 250 gram ceviz içi
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)

Cevizli kuru incir reçeli yapımına başlamadan önce aşağıdaki adımları takip etmeniz gerekmektedir:

• Kuru incirleri iyice yıkayın ve bir kapta ılık su içerisinde yaklaşık 1-2 saat bekletin. Bu işlem, incirlerin yumuşamasını sağlayacaktır.
• Bekleyen incirleri süzün ve hafifçe kurulayın. Ardından, her bir incirin ortasına bir ceviz yerleştirin.
• Bir tencereye 4 su bardağı suyu ekleyin ve üzerine toz şeker ilave edin. Karışımı kaynatın.
• Kaynadıktan sonra, ıslatılmış ve ceviz konmuş incirleri tencereye ekleyin. İsterseniz tarçın çubuğunu da ekleyebilirsiniz.
• Karışımı kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. İncirler yumuşayıp şekerle birleşerek kıvam almaya başlayacaktır.
• Pişirme süresi sonunda limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Cevizli kuru incir reçelini soğuduktan sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarabilirsiniz. Reçeli kahvaltılarda, yoğurt ile birlikte veya tatlıların üzerinde süsleme olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli peynir çeşitleri ile de harika bir uyum yakalar.

Cevizli kuru incir reçeli, içerdiği bileşenler sayesinde zengin bir besin kaynağıdır:

• Kuru incir, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlar.
• Ceviz, Omega-3 yağ asitleri ve protein açısından zengindir, kalp sağlığını destekler.
• Şeker, enerji kaynağıdır ancak aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.

Cevizli kuru incir reçeli, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu reçel, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yaparak veya farklı baharatlar ekleyerek bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!