Ceviz ve İncirle Muhallebili Kek Nasıl Yapılır?
Ceviz ve incirle muhallebili kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu kek, ceviz ve incirin zengin aromasıyla muhallebiyi birleştirerek keke özel bir tat katmaktadır. Bu makalede, ceviz ve incirle muhallebili kekin yapım aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını inceleyeceğiz.
Gerekli Malzemeler
Ceviz ve incirle muhallebili kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı kuru incir (küçük doğranmış)
- 1.5 su bardağı süt (muhallebi için)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)
- 1 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
- 1 yemek kaşığı un (muhallebi için)
- 1 paket vanilin (muhallebi için)
Kek Hamurunun Hazırlanması
Kek hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Son olarak, iri dövülmüş ceviz ve doğranmış kuru incirleri ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Kek Pişirme İşlemi
Hazırladığınız kek hamurunu önceden yağlanmış kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kuru çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.
Muhallebinin Hazırlanması
Kekin üzerine ekleyeceğiniz muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin: - Bir tencerede 1.5 su bardağı sütü, toz şekeri, nişastayı, unu ve vanilini karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karışım kaynamaya başladığında kıvam alacaktır.
- Kıvamı aldıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
Kek ve Muhallebiyi Birleştirme
Soğuyan keki ortadan keserek iki kat elde edin. - Bir katın üzerine hazırladığınız muhallebiyi eşit bir şekilde yayın.
- İkinci katı üzerine kapatın ve dilerseniz kalan muhallebiyi kekin üzerine de sürerek süsleyebilirsiniz.
Servis ve Sunum
Ceviz ve incirle muhallebili kekin servisi yapılırken, dilimlenmiş olarak sunulması önerilmektedir. Üzerine isteğe bağlı olarak kakule veya tarçın serpebilir, ceviz parçalarıyla süsleyebilirsiniz. Bu kek, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek harika bir lezzettir.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha nemli olması için, pişirme işlemi sonrası kekin üzerine süt veya şeker şerbeti ekleyebilirsiniz.- Dilerseniz muhallebiyi hazırlarken içine kakao ekleyerek çikolatalı bir tat elde edebilirsiniz.- İncir yerine başka kuru meyveler de kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz. Sonuç olarak, ceviz ve incirle muhallebili kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarifle kolaylıkla hazırlayabilir, sevdiklerinize sunabilirsiniz. | 
.jpg "Siyah İncir Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "İncir Ağacı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İncir Kaç Kalori?")
Bu muhallebili kek tarifini denemek istiyorum. Ceviz ve incir birleşimi gerçekten harika bir lezzet katıyor gibi görünüyor. Kekin hamurunu hazırlarken yumurtaların rengi açılana kadar çırpmak önemli bir adım mı? Ayrıca muhallebiyi pişirirken kaynamaya başladığında hemen ocaktan almak mı gerekiyor, yoksa biraz daha karıştırmaya devam mı etmeliyim? Servis önerileri de çok hoş, özellikle kakule veya tarçın eklemek çok güzel bir dokunuş olabilir. Bu tarife dair başka ipuçları var mı?
Cevap yazMerhaba Hamit Emre,
Yumurta Çırpma Süreci: Kekin hamurunu hazırlarken yumurtaların rengi açılana kadar çırpılması gerçekten önemli bir adım. Bu işlem, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Yumurta ve şekerin iyi bir şekilde çırpılması, kekin dokusunu olumlu yönde etkiler.
Muhallebi Pişirme: Muhallebiyi pişirirken kaynamaya başladıktan sonra hemen ocaktan almanız önemli. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha karıştırmaya devam etmek, muhallebinin daha krema kıvamında olmasına yardımcı olabilir; ancak fazla pişirmek isterseniz muhallebinizin yapısı bozulabilir. Bu nedenle, kaynamaya başladıktan sonra kısa bir süre daha karıştırmak yeterli olacaktır.
Servis Önerileri: Kakule veya tarçın eklemek, tatlıya farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca, üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek sunmak da güzel bir dokunuş olabilir. Servis esnasında taze meyvelerle veya dondurma ile de kombinlemek lezzeti artırabilir.
Diğer İpuçları: Kekin daha nemli ve lezzetli olması için, fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirmek iyi olacaktır. Ayrıca, kekin soğuduktan sonra muhallebiyi eklemek, muhallebiyi daha düzgün bir şekilde yaymanıza yardımcı olur.
Afiyet olsun! Denemeniz için sabırsızlanıyorum.