İncir Tatlısıİnciri malum hepimiz çok severiz. Hem kurusunu hem de tazesini büyük bir zevkle tüketiriz. İncir, pastalara ve özellikle kurabiyelere çok yakışır. Bugün, yalnızca incirle yapılan bir tatlı tarifi sunacağım. Kolay ve pratik bir tatlı olan incir tatlısı, aynı zamanda son derece lezzetlidir. Şimdi bu güzel tatlının tarifine geçelim. İncir Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?İlk olarak incirlerin baş kısımlarını kesin ve ardından orta kısımlarından biraz daha kesin. Tüm incirleri aynı şekilde hazırlayın. Daha sonra incirleri bir kapta sıcak su içinde 10-15 dakika bekletin. Bu işlem incirlerin yumuşamasını sağlayacaktır. Daha sonra başka bir tencereye incirleri dizin. Şekeri ve suyu da tencereye ekleyin ve bir adet kabuk tarçını da ilave edin. Şeker karamel kıvamını alana kadar incirleri pişirin. Pişirdikten sonra tatlının soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Ekstra İpuçları ve Bilgilerİncir tatlısını daha da zenginleştirmek için üzerine ceviz serpebilirsiniz. Servis yaparken kaymak veya dondurma ile sunarak tatlının lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, tatlının daha farklı bir aroma kazanması için tarçının yanında birkaç karanfil ekleyebilirsiniz. İncir tatlısı, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak tüketilen bir tatlıdır. Besin değeri yüksek olan incir, lif açısından zengin olup sindirimi kolaylaştırır. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup beyin sağlığına katkıda bulunur. Bu sağlıklı ve lezzetli tatlı, özel günlerde ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. İncirin doğal tatlılığı ve cevizin doyurucu lezzeti ile birleşen bu tatlı, sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet katacaktır. |
.gif "İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncir Ağacı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Ham İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İncir Kaç Kalori?")
.jpg "Kuru İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.gif&description=İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
İncir tatlısını yaparken şekerin karamel kıvamına gelmesi ne kadar sürer? Ayrıca, incirlerin baş kısımlarını kestikten sonra neden orta kısımlarından da biraz kesiyoruz?
Cevap yazŞelale hanım,
Şekerin Karamel Kıvamına Gelmesi: şekerin karamel kıvamına gelmesi genellikle orta ateşte yaklaşık 5-10 dakika sürer. Ancak, şekerin yanmaması için dikkatli olmalı ve sürekli karıştırmalısın. Şeker eridikten sonra rengi hafif kahverengiye döndüğünde karamel kıvamına ulaşmış demektir.
İncirlerin Orta Kısımlarının Kesilmesi: İncirlerin baş kısımlarını kestikten sonra orta kısımlarından da biraz kesmemizin nedeni, tatlının iç kısımda daha iyi pşişmesini ve şerbetin incirin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlamaktır. Bu şekilde incirler daha lezzetli ve yumuşak olur.
Umarım bu bilgiler şeker ve incir tatlısı yaparken işine yarar. Şimdiden afiyet olsun!