İncirli kek tarifi nasıl hazırlanır, malzemeleri nelerdir?

İncirli kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkan bir tatlı çeşididir. Kurutulmuş incirler ile hazırlanan bu kek, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. İşte, incirli kekin tarifine ve malzemelerine dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

İncirli kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 200 gram kuru incir
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

İncirli kekin hazırlanışı birkaç basit adımda gerçekleştirilebilir. İşte bu adımlar:

1. Adım: Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle kuru incirlerinizi küçük parçalar haline doğrayın. Ceviz kullanacaksanız, cevizleri de iri parçalar halinde kırın.

2. Adım: Kuru Malzemelerin Karıştırılması

Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri bir araya getirerek güzelce karıştırın. Bu adım, kekin daha homojen bir kıvama ulaşmasını sağlayacaktır.

3. Adım: Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz bu karışımı, kuru malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Adım: İncir ve Ceviz Eklenmesi

Son olarak doğradığınız kuru incirleri ve isteğe bağlı olarak cevizleri ekleyin. Bu malzemeleri karışıma yavaşça katın, böylece incirlerin ve cevizlerin kekin her yerinde dağılmasını sağlarsınız.

5. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

6. Adım: Soğutma ve Servis

Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre kalıbında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler