İncirli muhallebili kek tarifi portakal aroması nasıl?

İncirli muhallebili kek, hem lezzeti hem de görselliği ile damakları şenlendiren özel bir tatlıdır. Bu tarifte, kekin yumuşak dokusu ile muhallebiyi birleştirirken, portakal aromasının tazeliği ile lezzet katacağız. İşte bu muhteşem tatlıyı evde yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış süreci.

İlk olarak, kekin hamurunu hazırlamak üzere yumurtaları ve toz şekeri bir kapta mikserle çırpın. Karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpma işlemine devam edin. Ardından süt, portakal suyu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edin; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.

Muhallebiyi hazırlamak için, bir tencerede sütü ve toz şekeri karıştırın. Üzerine un ve nişastayı ekleyin. Karışımı ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşınca vanilini ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan kekin ortasını bir kaşık yardımıyla açarak, muhallebiyi içine dökün. Kekin üzerine muhallebiyi eşit bir şekilde yayın. Kekin üst kısmını düzleştirerek, buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Dinlenen keki dilimleyin ve üzerine ince dilimlenmiş incir ve portakal ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık serpebilirsiniz. Servis yapmadan önce kekin biraz daha soğumasını beklemek, tatların daha iyi harmanlanmasına yardımcı olacaktır.