Cahide'nin cevizli incirli kurabiyesinin tarifi nedir?

Cahide'nin Cevizli İncirli Kurabiyesinin Tarifi

Cahide'nin cevizli incirli kurabiyeleri, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram etmek için ideal bir seçenek oluşturmaktadır. Tarifi oldukça basit olmasına rağmen, içerdiği malzemelerle damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.

Malzemeler

Cahide'nin cevizli incirli kurabiyesini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 150 gram ceviz içi (iri parçalar halinde doğranmış)
• 200 gram kuru incir (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kurabiyenin hazırlanış aşaması, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve dikkatli bir şekilde karıştırılması ile başlar. İşte adım adım hazırlık süreci:

• Öncelikle, tereyağını bir kaba alarak yumuşatın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Ardından, yumurtayı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
• Başka bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı, tereyağı ve şekerli karışıma yavaş yavaş ekleyin.
• Karışımın içine doğranmış cevizleri ve incirleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak tarçın da eklenebilir. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Ardından, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kurabiyelerin üzerlerine isteğe bağlı olarak yumurta sarısı sürerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengi almaya başladığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Cahide'nin cevizli incirli kurabiyeleri, sıcak çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek, kurabiyelere görsel bir zenginlik katmanın yanı sıra tatlılık da ekleyecektir.

Sonuç

Cahide'nin cevizli incirli kurabiyeleri, hem lezzeti hem de yapılışının kolaylığı ile mutfaklarda yer bulmayı başaran bir tarife dönüşmektedir. Bu kurabiyeleri hazırlarken, malzemelerin kalitesi ve tazeliği oldukça önemlidir. Özellikle kuru incirlerin ve cevizlerin iyi seçilmesi, kurabiyenin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Misafirlerinize ya da ailenize ikram edebileceğiniz bu özel tarif, tatlı severlerin beğenisini kazanma potansiyeline sahiptir.