Sıvı yağlı incirli kurabiye nasıl yapılır?

Sıvı yağlı incirli kurabiye, Türk mutfağında sevilen ve özellikle çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. İncirin doğal tatlılığıyla birleşen bu kurabiyeler, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık alternatifi sunar. Aşağıda, bu nefis kurabiyenin yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları yer almaktadır.

Kurabiye için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 250 gram sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı incir (kuru veya taze, ince doğranmış)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (yaklaşık olarak)
• İsteğe bağlı olarak tarçın veya ceviz

Kurabiyenin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla kolaylıkla gerçekleştirilebilir:

1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ ve toz şekeri iyice çırpın. Bu işlem, yağ ve şekerin homojen bir karışım oluşturmasını sağlayacaktır.

2. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yoğurt, kurabiyelere yumuşak bir doku kazandıracaktır.

3. İnce doğranmış incirleri, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek karıştırın. İncirlerin eşit bir şekilde dağılması, her lokmada tatlı bir lezzet almanızı sağlar.

4. Son olarak, un eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek, hamurun kıvamını kontrol edin. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

5. Hamur hazırlandıktan sonra, ceviz veya tarçın eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece C fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Pişen kurabiyeleri, soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta saklayabilirsiniz. Böylece kurabiyelerinizin tazeliği ve lezzeti uzun süre korunur.

Sıvı yağlı incirli kurabiye, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile evde keyifle hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Çay saatlerinizi veya atıştırmalık ihtiyaçlarınızı karşılamak için bu tarifi denemenizi öneririm. Afiyet olsun!