Yaş incirli kek tarifi nasıl yapılır? hangi malzemeler gerekir?

Yaş incirli kek, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, özellikle yaz aylarında taze incirlerin bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan yaş incirli kek, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra çay saatlerinizi de renklendirir. Aşağıda, yaş incirli kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemeler yer almaktadır.

Yaş incirli kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet olgun yaş incir
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak; ceviz veya fındık

Yaş incirli kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmıştır:

1. İncirlerin Hazırlanması: - İlk olarak yaş incirleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini ayıklayın. - Ardından incirleri küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kenarda bekletin.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: - Geniş bir kabın içerisine un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. - Kuru malzemeleri bir çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.

3. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: - Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri birleştirip mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. - Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. Malzemelerin Birleştirilmesi: - Kuru malzemeleri yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin ve spatula ile karıştırın. - Son olarak doğranmış incirleri de hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: - Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. - Kek kalıbını yağlayın ve hamuru kalıba dökün. - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Yaş incirli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya yanına bir top dondurma eklemek, lezzetini arttıracaktır. Ayrıca, kekin yanında taze meyve veya çay ile sunum yaparak misafirlerinize hoş bir ikramda bulunabilirsiniz.